本日はワカサギ釣りに行って来ました。（レシピ掲載）

今日は昼からワカサギ釣りを楽しんで来ました。
場所は犬山にある、入鹿池で手ごきボートで
ワカサギフィッシング、天気も良いし
水面も穏やか、他にも１００隻近いボートが
ワカサギを釣りに来ていました。
良く釣れているポイントにはすごい船団が
いたので、自分なりに地形を想像してみんなと
違うポイントで釣り開始
　　　　

投入すると同時にあたりがもしかして
ここは良い場所を発見かもと思って釣りを
していると、当りがやむ事は無く、
１投毎にワカサギがHITまたHITの繰り返し
短時間の釣りですが釣果はなんと１３３匹

今日の晩御飯のおかず決定
ワカサギのフライとワカサギの南蛮漬け
早速帰って下準備開始、ワカサギを全部並べてみました。
まな板一杯になりました。

ワカサギの下準備は簡単でワカサギを水で軽く洗うだけだOK
汚れが出なくなれば完了、他の魚みたいにウロコや
内臓を取る必要が無いのでたくさん居ても大丈夫
私のワカサギの南蛮漬けとワカサギのフライこんな感じ
　　　　

【南蛮漬けレシピ】
１：ワカサギをよく水洗いし、キッチンペーパーなどで
　　水気を取る
２：南蛮漬けの漬け汁（割合）
　　酢４　しょうゆ１　みりん１　さとう１/２
　　かつおと昆布で取っただし汁３〜５を合わせて
　　１度煮立てる
３：２に唐辛子を刻んで入れる、薄くスライスし
　　水にさらしたたまねぎを水気を取って２に入れる
４：水気を取ったワカサギに軽く小麦粉をまぶし
　　キツネ色になる前位で揚げる
　　（揚げすぎに注意）
５：揚げたワカサギを漬け汁に３０分以上漬ければ完成
　　漬け時間を入れても１時間も掛かりません
１度チャレンジしてみて下さい。